欧也妮·葛朗台是巴尔扎克的代表作品，书中塑造的人物就是本书的主人公葛朗台的性格，在本书中，作者以一个旁观者的态度描写出来一个贪婪的人物，他们身为资本主义家，剥削人民，剥削民众，对一点点小事斤斤计较，充分讥讽了当时的资产阶级。